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隨著東?！靶￠_漁”正式開始捕撈作業(yè)

最近，一大撥“透骨鮮”的梭子蟹

正在上市

市民朋友們有口福了！

溫馨提醒

梭子蟹雖鮮美無比

但也不能多吃

以免付出慘重的健康代價

一次性過量或累積過量

食用螃蟹有危險(xiǎn)

“在急診工作三十年，每年這個時節(jié)急診科都會收治好多個因?yàn)楣懿蛔∽?、過量食用螃蟹的而突發(fā)疾病的患者?！?/span>浙中醫(yī)大二院（浙江省新華醫(yī)院）急診科主任周冰之說，最為多見的就是消化不良、急性胃腸炎、急性胰腺炎和膽囊炎等。

去年梭子蟹剛上市的時候，急診科接診了28歲的小伙子小劉，躺在病床上，連連喊著肚子痛。

小劉向來熱愛美食，梭子蟹剛上市，他就買了5只回家清蒸。清蒸最能突出食材原本的鮮味，一口蟹肉一口冰啤酒，好不快活?？蓻]過多久，小劉就快活不起來了，肚子越來越痛，實(shí)在是熬不下去，趕緊喊朋友送自己上醫(yī)院。

“聽過患者主訴，結(jié)合血清淀粉酶明顯升高以及CT影像上胰腺水腫的結(jié)果，明確診斷為急性胰腺炎。”周冰之主任說，好在情況不算很嚴(yán)重，經(jīng)急診對癥處理后，小劉被轉(zhuǎn)送到消化內(nèi)科病房繼續(xù)治療，一周左右出院。

“對于有基礎(chǔ)疾病的人來說，比如肥胖、血脂異常、糖尿病等，短期內(nèi)食用螃蟹到一定程度到時候，某一次的攝入量過多，就會誘發(fā)疾病。比如誘發(fā)重癥高血脂癥胰腺炎，死亡率為15%-30%。”周冰之主任提醒說。

60歲出頭的老王就沒有小劉這樣的好運(yùn)氣了。原本就有糖尿病、冠心病的他在吃了三只嗆蟹后出現(xiàn)腹痛、嘔吐的癥狀，被家人送到醫(yī)院，經(jīng)診斷為重癥胰腺炎。在ICU住了半個多月才終于轉(zhuǎn)危為安。“對于海邊長大的人來說，三只真的不算多，誰知道會這樣……”這次經(jīng)歷給了老王慘痛的教訓(xùn)。

醫(yī)生：一般人一餐不要超過3只

“螃蟹是一種含蛋白質(zhì)豐富的食物，但其中蟹黃的膽固醇含量較高，對于一般人群來說一餐食用不要超過2只比較合適，最多不要超過3只。”省新華醫(yī)院陳秋霞副主任營養(yǎng)師表示。對于有這些基礎(chǔ)病的患者如何吃蟹，陳秋霞醫(yī)生還特地羅列了一張表：

不能吃：有高尿酸血癥甚至痛風(fēng)，或者一吃螃蟹就過敏者。

少吃：冠心病、慢性腹瀉、體質(zhì)虛寒、膽結(jié)石、膽囊炎、胰腺炎、老人和嬰幼兒等消化功能較差的人。

最好不吃蟹黃：血脂異常、高膽固醇血癥的病人、孕婦。