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家人們，注意了！

這可不是四季豆

也不是豌豆

它是“地瓜”種子

有！毒！

千萬不能吃！

近日

某人民醫(yī)院急診科

收治一對夫妻

疑似食物中毒導(dǎo)致意識不清

醫(yī)護人員將患者護送入搶救室后

急診醫(yī)生一邊詢問家屬

一邊下達對兩人進行

緊急洗胃、輸液等一系列對癥搶救治療

經(jīng)過治療

這對夫妻意識逐漸恢復(fù)

在消化內(nèi)科經(jīng)過治療觀察

目前已經(jīng)康復(fù)出院

據(jù)了解，夫妻二人

早上都吃了自家種的“地瓜籽”煮的粥

不到五分鐘

就上吐下瀉、手足麻木

沒多久甚至開始意識不清

家人看到嚇得不行

立刻將其送醫(yī)

這個“地瓜籽”是什么

竟有如此殺人于無形的威力

這里要科普一下

“地瓜籽”是一種長得像豌豆的涼薯種子

涼薯是一種豆科植物的根

學(xué)名是豆薯

也叫白地瓜、沙葛、地蘿卜等

皮可撕下

里面是白色肉質(zhì)

很脆，多汁，帶甜味

一般用來生吃或者切片炒

雖說涼薯的主要食用部位是塊根

但與其他豆科植物一樣

都會結(jié)出豆莢，并且豆莢里面有“豆子”

這豆子的營養(yǎng)成分也不含糊

脂肪含量可以占到總重量的25%

高于大豆的平均水平

并且其中的不飽和脂肪酸占到了60%以上

可為何豆薯至今都不是食用油供應(yīng)者呢

全都因為它的種子有毒

除了塊根

在涼薯的莖、葉、花朵

還有豆莢種子中

均分布有一類叫“魚藤酮”的劇毒物質(zhì)

這種物質(zhì)曾經(jīng)是制作土農(nóng)藥殺蟲劑的原料之一

毒性原理是阻斷細胞對氧氣的利用

簡單來說

就是勒住細胞的“脖子”把它們憋死

中毒者會驚厥甚至昏迷死亡

特別是種子

5-6顆即可造成無法挽回的后果