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富樂(lè)大講堂?丨市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)范奇軍：創(chuàng)新打造“校食安”系統(tǒng)守護(hù)師生“舌尖安全”
編者按：為全面加強(qiáng)“三支隊(duì)伍”建設(shè)，持續(xù)深入開(kāi)展“五拼五比”和“三個(gè)年”活動(dòng)，推動(dòng)我市干部隊(duì)伍“敢為善為、圖強(qiáng)爭(zhēng)先”，現(xiàn)開(kāi)設(shè)《建強(qiáng)“三支隊(duì)伍” 建設(shè)富樂(lè)嵊州——富樂(lè)大講堂》專(zhuān)欄，刊發(fā)發(fā)言摘要，供大家學(xué)習(xí)交流。
近年來(lái)，全市不斷探索創(chuàng)新校園食品安全智能治理模式，在國(guó)內(nèi)率先打造“校食安”監(jiān)管服務(wù)系統(tǒng)，構(gòu)建形成“賦碼上鏈、智能預(yù)警、雙線(xiàn)核查、聯(lián)動(dòng)處置和評(píng)價(jià)反饋”的全鏈條閉環(huán)監(jiān)管體系，推動(dòng)校園食安治理能力現(xiàn)代化，保障全市8萬(wàn)師生“舌尖安全”。
出臺(tái)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。起草出臺(tái)全國(guó)首個(gè)校園食品管理領(lǐng)域地市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《校園食材配送管理和服務(wù)規(guī)范》，集成并細(xì)化配送過(guò)程控制、追溯與召回等技術(shù)規(guī)范，引領(lǐng)推進(jìn)校園配送的精準(zhǔn)管理和高效服務(wù)。
打造監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。搭建食品采購(gòu)、檢測(cè)、配送、加工、執(zhí)法、評(píng)價(jià)全程可視化監(jiān)管，打通市場(chǎng)監(jiān)管、教體、商業(yè)集團(tuán)等10個(gè)單位業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，形成一體化綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
完善保障體系。建立應(yīng)急熔斷、執(zhí)法跟進(jìn)、家?；?dòng)三大機(jī)制，發(fā)現(xiàn)緊急情況，即時(shí)切斷同類(lèi)食品供應(yīng)鏈，啟用應(yīng)急方案；線(xiàn)下強(qiáng)化執(zhí)法，跟進(jìn)檢測(cè)、封存、銷(xiāo)毀等監(jiān)測(cè)措施；結(jié)合家校互動(dòng)模塊和“快檢車(chē)進(jìn)校園”等活動(dòng)，可實(shí)時(shí)查詢(xún)食品索證索票、師生就餐等信息，暢通反饋渠道，提升校園食安“放心指數(shù)”。
全鏈條四方責(zé)任重塑
補(bǔ)齊校內(nèi)校外各環(huán)節(jié)、各部門(mén)業(yè)務(wù)領(lǐng)域間不順暢的短板，融合企業(yè)、學(xué)校主體責(zé)任和政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督責(zé)任，構(gòu)建全周期閉環(huán)機(jī)制。
全過(guò)程數(shù)據(jù)追溯閉環(huán)
延伸“浙食鏈”溯源碼應(yīng)用維度，累計(jì)賦碼配送42萬(wàn)余批次校園食品，歸集票據(jù)憑證、圖像視頻等全流程信息，串聯(lián)生產(chǎn)基地、檢測(cè)中心、配送儲(chǔ)運(yùn)、學(xué)校食堂等責(zé)任鏈條。
全天候風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)保障
建成全省首家縣級(jí)校園食品第三方專(zhuān)業(yè)快檢中心，累計(jì)檢測(cè)25萬(wàn)余批次校園食品，通過(guò)電子食安身份證進(jìn)行公示。開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警算法模型，累計(jì)發(fā)布500余條熔斷指令。
供稿：干部科、市場(chǎng)監(jiān)管局
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