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編者按:
人文統(tǒng)戰(zhàn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和時(shí)代價(jià)值。首批中國(guó)歷史文化名城之一紹興,有著數(shù)千年的文明積淀,為開(kāi)展人文統(tǒng)戰(zhàn)工作提供了豐厚滋養(yǎng)。為推動(dòng)人文統(tǒng)戰(zhàn)由“自發(fā)”走向“自覺(jué)”,市委統(tǒng)戰(zhàn)部聯(lián)合各區(qū)、縣(市)委統(tǒng)戰(zhàn)部,與市新聞傳媒中心合作推出《人文統(tǒng)戰(zhàn)在紹興》專題報(bào)道,多維度講述“人文統(tǒng)戰(zhàn)在紹興”好故事,著力打造“人文統(tǒng)戰(zhàn)看紹興”工作品牌。



“熱氣騰騰的小籠包,勾起滿滿的鄉(xiāng)愁?!?月20日,日本東京都杉并區(qū)阿佐谷南3丁目32番1號(hào),“民民小籠包”店鋪里,幾位來(lái)自中國(guó)浙江的留學(xué)生夸贊店主童民手藝地道。童民的老家在嵊州市仙巖鎮(zhèn),如今他經(jīng)營(yíng)的小籠包店鋪成了旅日華人的“精神驛站”,甚至吸引橫濱華僑驅(qū)車兩小時(shí)前來(lái),只為在異國(guó)他鄉(xiāng)品嘗一口“落胃而暖心”的家鄉(xiāng)味道。

“一籠包子一座城”,以小籠包為代表的嵊州小吃,延續(xù)著百年老手藝,承載著濃濃的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味。近年來(lái),嵊州市委統(tǒng)戰(zhàn)部以嵊州小吃這一舌尖文化為媒,聯(lián)合各界力量,創(chuàng)設(shè)“富樂(lè)小籠·同心薈”平臺(tái)載體,促進(jìn)共培共育,在五湖四海的餐桌“繪”起凝心聚力的同心圓。如今,全球有嵊州小吃店3萬(wàn)余家,它們就像一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)情連結(jié)站,穿越茶馬古道與海上絲路,用薄皮兜住四海鄉(xiāng)愁,用湯汁浸潤(rùn)文明互鑒,“蒸”透“美美與共”的深意。


海拔3650米的拉薩街頭,“江南小籠包”招牌下,藏族姑娘卓瑪正用改良版“酥油面皮”包裹牦牛肉餡。店主劉金金來(lái)自嵊州,他的創(chuàng)新方式令人叫絕:嵊州老面發(fā)酵工藝+高原氣壓參數(shù)=民族團(tuán)結(jié)指數(shù)。這款“雪域同心包”受到當(dāng)?shù)匕傩諝g迎。當(dāng)扎西英宗咬下第一口時(shí),他驚嘆的不僅是江南與高原的味覺(jué)交響,更是“面皮包裹的中華一家親”。

“家鄉(xiāng)的味道,是一條看不見(jiàn)的文化紐帶,將天南地北的中華兒女緊緊系在‘同心圓’的經(jīng)緯線上?!贬又菔袃S聯(lián)副主席邢燕君說(shuō)。

依托“富樂(lè)小籠·同心薈”平臺(tái)這一統(tǒng)戰(zhàn)“蒸籠”,商務(wù)、僑聯(lián)、新聯(lián)會(huì)等資源“發(fā)酵”整合:非遺傳承人帶著“移動(dòng)灶臺(tái)”走進(jìn)僑鄉(xiāng),現(xiàn)場(chǎng)演示如何用一根搟面杖撬動(dòng)“舌尖上的文化認(rèn)同”;“95后”臺(tái)青創(chuàng)客通過(guò)直播,讓臺(tái)灣網(wǎng)友見(jiàn)證“黃酒小籠包與珍珠奶茶的世紀(jì)聯(lián)姻”;馬來(lái)西亞考察團(tuán)在冷凍鎖鮮車間里,從-18℃的冷鏈技術(shù)中讀出“留住鄉(xiāng)愁的科技溫度”。
今年3月,嵊州市浦口街道曹家洋村迎來(lái)了一群稀客,他們是馬來(lái)西亞沙巴州馬中商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、沙巴州女企業(yè)家協(xié)會(huì)主席陳秋麟帶領(lǐng)的“嵊州小吃”考察團(tuán)。在嵊州市吉昌榮食品有限公司,從原料到冷凍鎖鮮物流倉(cāng)庫(kù),非遺匠藝的科技轉(zhuǎn)型讓考察團(tuán)急切地向吉昌榮創(chuàng)始人裘娜發(fā)出邀請(qǐng):期盼吉昌榮產(chǎn)品早日出口到馬來(lái)西亞。在陳秋麟看來(lái),這籠“科技+文化”的蒸汽,蒸透了“一帶一路”的共情邏輯。
蒸蒸日上,香飄四海。去年以來(lái),嵊州市多部門聯(lián)動(dòng),在中秋節(jié)和春節(jié)前夕推出“剡食遠(yuǎn)航”行動(dòng)。滿載速凍小籠包的貨輪,先后開(kāi)往柬埔寨、越南等國(guó),讓當(dāng)?shù)厝A僑在節(jié)日里樂(lè)享“山河共此味”,書寫“萬(wàn)里同炊”的家國(guó)敘事。
(紹興日?qǐng)?bào)記者 何超群 通訊員 王俞彬)

來(lái)源:紹興日?qǐng)?bào)
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